主夫的親父電子日記

我が家の朝飯の写真を見てくれてる人がいるらしいので・・

最近アップしてなかった写真（おかずのみ）をいくつかまとめて載せます。


・にんじんのきんぴら
・卵焼きに塩茹でブロッコリー
・ほうれん草のゴマ和え
・お袋手作りコンニャクの煮物
・ちりめんじゃこ
・ネバネバ4兄弟（おくら＋モロヘイヤ＋めかぶ＋納豆）


・アジの煮付け（前夜の残り）
・煮付けの煮汁で煮た大根
・カボチャの煮物
・豚肉とピーマンのチンジャオロースー風
・キュウリとキャベツの塩もみ
・ネバネバ3兄弟（オクラ＋めかぶ＋納豆）
・前日の残りのにんじんのきんぴら


・鶏肉とにんじんと高野豆腐とコンニャクの煮物
・シャケの塩焼き
・塩ゆでブロッコリー
・朝一で漬けたミョウガと新生姜の甘酢漬け
・ちりめんじゃこ
・トマト
・ネバネバ4兄弟（おくら＋モロヘイヤ＋めかぶ＋納豆）

ブロッコリーが安くて新鮮な時期には朝飯に欠かしません。
イタリアには「働く男にはブロッコリー」という言葉もあるそうです。どっかで読みました。
ブロッコリーにはそれだけ元気を保つ栄養があるんだよ、という意味だと思います。

ブロッコリーはいろいろ試してみましたが、きっかり3分間塩ゆでしたのをそのまま食べるのが一番美味しいですね。

それと、この時期、葉ものが高いのでモロヘイヤは重宝します。
緑の固まりなのに、納豆ととても相性がいいので子どももたくさん食べてくれるからです。
オクラ＋モロヘイヤ＋納豆は最強の「朝飯おかず」ですね。

にんじんのきんぴらも良く作ります。しょう油だけの味付けでにんじんの甘さが良く出る料理で、にんじん独特の匂いも抑えられるので、ウチの息子の大好物なのです。

朝飯をしっかり食べてくれると安心ですね。

では、また・・・